Name: Ácido Cítrico 50g - Mix
Brand: Mix
SKU: 3087
Price: 9.5 BRL
Availability: InStock

Ácido Cítrico 50g - Mix - comprar online

1 / 1

O QUE É?

É um ácido fraco, presente em frutas cítricas (especialmente em laranja, limão e lima). É acidulante (deixa o pH do alimento ácido) e antioxidante (evita o escurecimento). Mantém o brilho e textura dos alimentos.

PARA QUE É UTILIZADA?

Para manter o frescor, coloração, textura e sabor das frutas, geléias e legumes.

COMO É APLICADO?

É aplicado durante a preparação, na quantidade sugerida pela receita. Sugestão de aplicação: 1 colher (café) de ácido cítrico para cada kg de produto final.